Simposio

 Menù degustazione

Lepanto

 
   


 Antipasto per 2 persone


Bruschettine al pomodoro nerina e Trombolotto 

Polentina con Broccoletti e alicette  all'aceto di Visciole

Carciofi fritti alla " Lucrezia Borgia"   


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1 Primo piatto a scelta :

 

 

Tagliolino Trombolotto e Bottarga all'armagnac

 

  Carbonara di Tonno al Trombolotto

 

Truciolo con cozze e lupini, trombolotto ,bottarga e pistacchio

 

Tagliatelle ai funghi Porcini

 

Strozzapreti ricotta fresca e Pesto al Pistacchio

 

Tagliolino al Tartufo ( se disponibile )

 

   

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1 Secondo a scelta

Arrosto alla Cardinale :

Piatto unico per Due persone , composto da:

tagliata di chianina  e salsiccia con

 verdure grigliate , insalata rughetta e ciliegini , bruschetta.

.

 

Oppure Campagnola al Pistacchio

 

Piatto unico per Due persone , composto da:
( Coniglio e Pollo  con melanzane stufate, ristretto

con rosmarino, basilico , pistacchio e Visciole selvatiche).


 Un Dolce a scelta:

Zuppa Anglosermonetana con visciole o al cioccolato

Crema Catalana Flambè ,

Cannolo con ricotta ,cannella e visciole.

Cantuccini e Cherry Brandy di Visciole

  caffè.

 

 

45,00  €  a persona

 

 

 

 

Il menù include pane e coperto e può subire

piccole variazioni in base

alla disponibilità dei prodotti.


Il vino sarà a prezzo di enoteca Simposio e si potra bere a bicchiere i vini in degustazione al prezzo di 5,00 euro a calice